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风寒感冒食疗方——鸡架洋葱汤

昔日推荐:鸡架洋葱汤

资料:

鸡骨架1个,洋葱1个,大葱1根,白萝卜半个,香菜、食盐、胡椒粉过量。

做法:

(1) 白萝卜切块;大葱切断去根须,留葱白局部,同洋葱切丝。鸡骨架洗净,焯水备用。

(2)锅内加水煮沸,放入鸡骨架和白萝卜煲40分钟。

(3)捞起鸡骨架,退出洋葱、葱白,再煲5分钟,撒上香菜,调味即可。

洋葱性温,味辛甘,其动物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能安慰管道壁分泌,所以具备祛痰、利尿、发汗、健胃润肠、预防感冒及抑菌等作用。搭配葱白、白萝卜疏风散寒,热汤喝下,加强发汗才能。廖佐芹传授说,该汤膳关于风寒、寒湿感冒尤其适宜,也适宜免疫力低下的儿童及老年人保健食用。

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