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北杏炖雪梨

时间:2010-04-26 08:29来源: 作者: 点击:点击手机浏览
   [原料]北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。 
   [做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。 

   [用法]每日2次,食雪梨饮汤。 

   [作用]化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥。 

   [评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸,有镇静呼吸中枢,止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功,且能生津化痰、清热去燥,为四季镇咳之佳品。 



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