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猪骨汤

时间:2010-04-26 08:25来源: 作者: 点击:点击手机浏览
   [原料] 黄豆90克,蚝豉60克,猪脊骨250克。 
   [制作] 将黄豆洗净,浸半小时,蚝豉洗净。猪脊骨洗净,斩件。把全部用料一齐放火锅内,加清水适量,武火煮2小时,调味即可。随量饮用。 

   [功效] 健脾养血,益阴除烦。 

   [主治]癌属阴虚烦热者,症见口渴心烦,烦热失眠,胃纳不佳等;属阴虚,症见发热,大便干结等。 

   [按语] 本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平,功能健脾宽中,润燥。含有丰富的蛋白质,有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品,性味甘平,功能滋阴养血,补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓,性味甘寒,功能补骨髓,滋肾阴,合而为汤,共奏滋阴养血,补虚损,解热烦之功。 



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