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隔夜中药药效会降低

将一碗熬好放进冰箱,等到第二天再喝,在工作繁忙的现代社会是司空见惯的事情。但其实,这样对保持药效,没什么益处。

  如同食物放久了会发酵腐败一样,汤药放置时间过长也会产生同样的变化。这主要是因为微生物在环境中无处不在,难免会污染煎好的汤药。在一定的温度和湿度下,时间久了,它们便会大量繁殖生长,引起汤药变质。

  而且,汤剂一般都是多种药物组合而成,它们配伍后会产生新的成分,有些稳定性比较差,长时间放置后,可能会发生一些反应,而使原有药效有所改变。另外,像藿香、佩兰、薄荷,本身的挥发性就很强,如果间隔时间长,药效肯定大打折扣。

  因此,汤剂还是要及时服用。如果因出差等原因无法现煎现喝,那么注意要将煎好的汤药放在密封容器中,再放进冰箱冷藏。

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