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杏仁药用:止咳平喘、润肠通便

医学指导:广东省中医院主任医师 池晓玲

秋季最适宜进食润肺生津功效的食物或药食两用之品。杏仁,便是秋天常用的药食两久久爱免费视频在线观看材之一。煲汤有润肺、止咳、平喘、通便等作用,对于老年人来说,可以经常把杏仁,尤其是药力较为平缓的南杏仁使用在药膳里。

杏仁最早记载于《神农本草经》,自古以来就是一味常用的润肺、止咳、平喘的中药。在我国,杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分,苦杏仁又称为北杏,甜杏仁又称为南杏。一般入药以苦杏仁较为常见。苦杏仁味苦,性微温,具有止咳平喘、润肠通便的功效,常常用于治疗咳嗽、气喘、肠燥便秘等疾病。而南杏仁味甘性平,功效与苦杏仁类似,但是药力较为平缓,在润肺止咳方面的疗效较好,常常用于虚劳咳嗽、便秘。用于食疗,一般来说苦杏仁和甜杏仁可以单独使用或者一起使用。

值得注意的是,由于杏仁有小毒,不可以过量服用。过量服用苦杏仁,可发生中毒,出现眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、皮肤、口唇发紫,甚至出现呼吸衰竭而死亡。因此,其用量一般每次不超过10克。

【食疗方】

(1)杏仁核桃糊

材料:苦杏仁10克,核桃肉30克,蜂蜜适量。苦杏仁去皮、尖,核桃肉去皮,二者炒熟研末。砂锅中放入清水400毫升,大火煮沸,加入杏仁、核桃粉末,拌匀,煮熟成糊状,调入蜂蜜即成。

功效:具有补益肺肾,润肺止咳,润肠通便的功效。适合久咳、干咳无痰、甚至咳出小便的人群或是老年人习惯性便秘,或是妇女产后便秘服用。

(2)杏仁薏仁粥

材料:苦杏仁10克(去皮、尖),薏苡仁15克,陈皮3克,小米60克。上述用料洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

功效:具有止咳化痰,利水消肿的功效。适宜咳嗽、痰黄,或是慢性肺气肿,咳嗽伴有水肿,或是中老年小便滴沥不畅的人群食用。

(3)杏仁川贝炖瘦肉

材料:苦杏仁10克,川贝5克,猪瘦肉350克,生姜3片。猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,隔水炖煮1小时,调入精盐即成。

功效:具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘,或是干咳无痰的慢性支气管炎患者肺用。

(4)杏仁紫苏饮

材料:苦杏仁10克,紫苏叶10克,生姜3片,红糖适量。上3味一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后小火煎煮10分钟,调入红糖即成。

功效:适宜感冒后头痛、咳嗽、怕冷、无汗、咳白稀痰的人群饮用。

(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)

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