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9款膳食补血滋润适宜冬季进补

时间:2019-03-18 18:46来源: 作者: 点击:点击手机浏览
冬季天气寒冷,身体需要积蓄更多的能量来抵御严寒,进补就成为冬季要重视的一项工作。而滋补养生是有讲究的,并不是随便吃点就可以的。药膳进补在我国源远流长,其是将中药材与烹饪原料结合,烹制成可口菜肴,在饱食的同时能起到治病养身的功效。下面就为大家

冬季天气寒冷,身体需要积蓄更多的能量来抵御严寒,进补就成为冬季要重视的一项工作。而滋补养生是有讲究的,并不是随便吃点就可以的。药膳进补在我国源远流长,其是将中药材与烹饪原料结合,烹制成可口菜肴,在饱食的同时能起到治病养身的功效。下面就为大家介绍9款适合冬季进补的膳食

苁蓉煮羊肉

材料:肉苁蓉心15克,精羊肉200克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。

做法:羊肉洗净切块,放锅里加水煮时暂不放调料,放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

功效:苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肾虚阳萎、肺结核和慢性支气管炎等患者。

冬虫夏草炖老鸭

材料:老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5个,调料、食盐适量。

做法:用老鸭去骨净肉200克,加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

功效:冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。

首乌粥

材料:何首乌50克

做法:用砂锅煎取浓汁去渣,入梗米100克,大枣3枚,冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。

功效:首乌粥适用于未老先衰,动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。

杞圆膏

材料:枸杞500克,桂圆500克

做法:用文火在砂锅中慢慢煎熬,渐加水煮至桂圆无味,方去渣,然后用慢火熬成膏,瓷罐收贮备用。每日一匙,用开水冲服。

功效:枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用,能增强机体免疫力,增强性功能,有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。

阿胶膏

材料:阿胶250克

做法:敲碎入陶瓷瓶中,加黄酒350克,浸泡l~2天,然后放入砂糖或冰糖250克,加清水250克,置锅内隔水蒸炖,用筷子搅和,待全部溶化后,冷却备用。每日1~2次,每次一汤匙,开水送服。

青蒿甲鱼汤

材料:青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨)

做法:将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。

功效:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。

枸杞沙苑甲鱼汤

材料:甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克

做法:洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。

功效:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。

当归党参甲鱼汤

材料:甲鱼1只约500克,当归50克、党参50克

做法:甲鱼去头及内脏,切块,用纱布包当归、党参,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。

功效:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

黄芪甲鱼汤

材料:浮小麦100克、生黄芪50克,甲鱼1只

做法:浮小麦、生黄芪泡6小时后用纱布包严,甲鱼去头及内脏切块后,与中药共煮至肉烂,去中药加盐及味精,吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。

功效:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。

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