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不锈钢压力锅煎中药好处多

时间:2009-12-22 13:14来源:久久996热在线播放网ypw.cc 作者: 点击:点击手机浏览
不锈钢是一种成分稳定,极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属,用不锈钢压力锅煎制中药除了锅体不会与药物成分发生反应,还有以下优点: 1.节省时间。通常用砂锅煎一剂药,一般是开滚后再煎半小时,而用不锈钢压力锅煎制只需十几分钟。 2.药元
不锈钢是一种成分稳定,极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属,用不锈钢压力锅煎制中药除了锅体不会与药物成分发生反应,还有以下优点:

  1.节省时间。通常用砂锅煎一剂药,一般是开滚后再煎半小时,而用不锈钢压力锅煎制只需十几分钟。

  2.药元素提取率高。由于不锈钢压力锅使用时压力为5~80kPa,温度为摄氏一百几十度,有利于药材中药元素的分离、溶解。

  3.节省燃料。用不锈钢压力锅煎制中药,上气后也只需小火,由于煎制时间比用砂罐短三分之二左右,明显节省了燃料。

  4.无再次煎制污染。用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔,煎药时药剂渗入其中,再次使用时便与新药混合;若使用间隔的时间长了,罐壁霉变,则给下次使用带来污染。

  用不锈钢压力锅煎制中药的注意事项和通常方法是:

  一、一般选用20cm和22cm的为宜,盛入的药材和水不超过锅身的二分之一

  二、火力不要过猛,上气后用小火;

  三、煎制时间,一般药材上气后再煎8~10分钟,滋补药(如人参、阿胶、熟地等)20~30分钟,解表药(如薄荷、荆芥等)5~8分钟。

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