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维生素C :冬季健康好伙伴

冬季来临,天气寒冷,对自身健康要格外关注。营养专家表示,应该在饮食方面采取主动,多吃营养丰富的食物,特别是每日应补充足够的维生素C、A、E、D和锌(1)。

维生素C对人体具有重要作用,不仅有助于维持皮肤、粘膜、骨骼和牙龈的健康,还有抗氧化的作用。 新鲜的水果、蔬菜中都含维生素C,如柑橘、草莓、鲜枣、山楂、绿叶蔬菜、番茄等(2)。

维生素C是水溶性维生素,多余维生素C会随尿液排出体外,不在体内储存,所以应该每日及时充足地补充。中国居民一般人群维生素C每日参考摄入量为100mg,相当于一个中等大小柑橘维生素C含量(1)。

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