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全面透视人参西洋参

 


  人参

  性温,既能补脾肺之气,又能大补元气,对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者,不失为一味良药。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等。 作为一种温性的大补之品,人参在使用上应该严格把握适应症。血压偏高,有过脑溢血等病史,平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。有的人体质虽然虚弱,但偏于阴虚,如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等,不能单用人参,以免火上浇油。

  人参可以单独炖服,时间应长;也可以嚼服,在口中嚼服2—3片,可以益气生津提神;也可以切成薄片冲水代茶饮。党参、太子参的功效类似于人参,但是力量稍弱。

  要注意的是,人参不能和破气的药物和食物同用,如萝卜等,以免影响药力;不宜同时饮茶,因为茶中的鞣酸会影响药物吸收;另外不宜与藜芦、五灵脂等合用。

  西洋参

  性寒,除了补气生津,还能清火除烦、养胃益肺,不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物,不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚,而又伴有津液损伤或阴虚内热者,如面红、口干、心烦失眠的人。

  西洋参可以清火,因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者,就不宜把西洋参作为保健品,以免进一步损伤阳气而加重病情。

  许多人都有服用西洋参的习惯,但目前市场上销售的西洋参种类比较复杂,有质量优良的,也有质量低劣的,甚至还有掺杂使假的,在选购时应加以鉴别。

  (一)进口西洋参

  主根呈圆形或纺锤形、芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,具突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。苦干味浓,透喉。

  (二)国产西洋参

  呈长圆柱形,枝条较粗壮,芦头较大。表面较光滑,颜色偏黑。纵纹明显。3质地轻,似刚出窑的红砖、粉性差,少有裂开的隙缝。4仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

  (三)以生晒参伪充西洋参

  根茎长圆柱形或纺锤形,芦头多以除去。表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙。横长皮孔粗而短。质地较脆而疏松,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。

 

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